- 麦芽度/原麦汁浓度Original Gravity
如果你自以为是啤酒爱好者，却连酒精度和麦芽度都分不清，这脸可丢大了。麦芽度最常见的单位是°P，指的是啤酒发酵之前，每100克麦汁中溶解的固体物质克数——主要是糖。总体上，麦芽度越高，最终的酒精度也越高，但糖被发酵成酒精的过程还存在其他影响因素，很深奥的哟，敢不敢钻研一下······
- 酒精度ABV
酒精是啤酒的重要组成部分。啤酒的包装上，酒精度均以百分比标注，并且是容量的百分比哦，而不是按质量算的。
- 苦度IBU
IBU-International Bitternesss Unit，国际苦度单位是最常见的苦读单位。IBU指的是酒液中含有来自啤酒花中的一种苦味物质的含量（异阿尔法酸）。市面上常见的青岛、雪花这些大牌啤酒，苦度约在10IBU左右，布鲁克林拉格啤酒约为33IBU，大约每提升6个IBU，人的味蕾会明显感知“更苦了”，可以自己比较一下！值得一提的是，IBU数值和实际味蕾感知的苦度并非完全一致。有的啤酒，IBU非常高，但残留的糖分也很高，甜味会压制苦味，实际喝起来就未必很苦。